ココアクッキー生地の中にチョコチップとかぼちゃと アーモンドクリームを敷き詰めて焼き上げ、 カスタード・生クリーム・かぼちゃのクリームで仕上げました。
かぼちゃのモンブラン 380-
クルミとチョコチップのアーモンドタルトの上に、 イチジクのコンポートを敷き詰めました。
イチジクのタルト 390-